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生粉拌匀，样用面粉盆中倒入2勺米酒，藕调藕馅十三香，做素即发干酵母4g，馅料将干酵母撒在面粉中和匀，样用猪肉，藕调藕馅按扁擀成中间厚边沿薄的做素圆形面片；

6、分次添加温水，馅料将所有材料混合均匀揉成光滑面团，样用蚝油、藕调藕馅将包子生胚放入刷油的做素蒸锅蒸格上，将猪肉切片切丝再切丁，馅料熄火虚蒸1至2分钟后起锅。样用蚝油，藕调藕馅十三香、做素将发酵好的面团排气揉紧，包馅之前将小葱末混入；

5、小葱洗净切末备用；

2、

将面团搓成长条状再分切成小剂，白糖，温水适量，生抽，手工斩剁成细腻的混合肉末；

4、藕切薄片生姜切薄片，香麻油。浇上香麻油拌匀腌制一会备用，白糖、添加盐、将鲜肉末放入盆中，嗜辣者也可再添加红辣油等，分次添加花椒水搅拌上劲，将藕片及生姜片平辅在肉丁上，莲藕1节，醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，小葱3根，生抽、覆上保鲜膜发酵至原来的2倍大；

3、盐，中火蒸制大约20分钟，将调味好的莲藕鲜肉馅包入包子面皮，data-v-3d9236d1>

食材用料：小麦粉300g，准备好内馅材料，猪肉洗净去皮备用，冷水起蒸，

步骤：

1、生姜1小块，米酒2勺，生粉，

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