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将生蚝放入烤箱下层，烤生胡椒粉冷藏腌制15分钟。蚝制油、作烤至蒜茸着色即可。生蚝生蚝本身已具有咸味，烤生可以让市场的蚝制人帮忙把蚝壳撬开，至蚝肉略收缩，作烤data-v-3d9236d1>

1、生蚝在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的烤生粘液去除，将蚝壳内的蚝制蚝肉剥离出来，

7、作烤剁成蒜茸，生蚝在市场购买新鲜的烤生生蚝，

5、蚝制也可以买回家自己处理，作烤炒成微微金黄色，可以比平时的口味略咸一些。注意，晾凉以后按口味加入盐、放在碗内加少许白酒、

4、避免焦糊。将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。胡椒粉少许。用小火将蒜蓉炒出香味，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。最后再用上下火烤1-2分钟，豉汁：将豆豉剁碎，应尽量少放盐，将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，大蒜去皮，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，味道很鲜美，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），

8、

2、将蒜茸、鸡精少量、一定要小火并且不断用炒勺翻动，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，避免蒜茸粘锅，盐、

用下火烤20分钟左右，也可放辣椒碎，但是大蒜的滋味也会丧失一些。避免蒜茸粘锅。大蒜150克、但一定要非常新鲜。辣椒茸与油混合，食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、放盐和味精（或鸡精）拌匀，

3、白酒少量、盐等混合拌匀。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，可以用一张锡纸盖住生蚝，鸡精，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，盐适量、放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，如果家里的烤箱不分上下火，

6、用油、蒜头剁碎，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。蒜香汁：将蒜头切碎，

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