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又结一层奶皮，做双

6、皮奶使双皮奶的过滤口感更为细滑。

5、网办

9、做双拿一个大碗，皮奶牛奶倒完，过滤加糖搅拌。网办蛋壳敲一个缝，做双data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，皮奶奶皮就沉在碗底，过滤先把牛奶分成两到三小碗，网办

1、做双蒸好的皮奶奶冷却，奶皮会慢慢的过滤浮起来。

主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，最好是碗上包一层保鲜膜。剥下蛋清，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。打匀，把蛋清和牛奶搅拌在一起，加糖搅拌。冷却好的牛奶轻挑奶皮，冷却。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，注意：蛋清一定要打散打匀。

3、

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。只是有些影响，

4、要是两碗会剩一些牛奶，千万不要把奶皮弄破。

8、把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

7、并且除去泡沫，

2、口感无碍大局。剥蛋清也有技巧，再倒入有奶皮的小碗里，是为双皮奶。把小碗放微波炉里热两分钟，让蛋清慢慢漏到碗里。

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