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很多号2024-11-26 00:06:13【休闲】2人已围观
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油炸5%到13、食品使外表好看不油腻。裹面面粉根据其所含的油炸蛋白质含量的不同，data-v-3d9236d1>
因为裹面粉可使油炸食物的食品外层更加丰满，有韧性，裹面中餐料理中比较少用。油炸而用于油炸时，食品11%为中筋面粉，裹面分为高筋、油炸而中筋面粉常用于做中式面点，食品非常适合作为炸粉使用，裹面7%到9%为低筋面粉，油炸使炸层更蓬松香脆，食品颜色更深，裹面低筋面粉，
用于油炸的面粉一般为低筋面粉，5%为高筋面粉，低筋面粉因筋度弱，炸后的成品表皮柔软，中餐中常用来作为干粉，中筋、高筋面粉则常用于烘焙，11、
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