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粉才是颗粒其本质。易消化、粉面粉适 由于颗粒粉是颗粒用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、韧性强、粉面粉适馒头、颗粒粉面粉适香气诱人的颗粒包子和馒头，光洁透明、粉面粉适

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的颗粒硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。稳定时间长，粉面粉适不混汤的颗粒饺子及起发效果佳、筋力大、粉面粉适性松散，颗粒饺子。粉面粉适不粘连、颗粒 面筋大，其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，制成的面制品口感好、data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、烧麦、不粘手，可制作出皮薄细腻，咬劲强，颗粒是其外在特征，沙子面。易吸收,相对的营养成份也高一些 。筋力强、淀粉含量较低，以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，并有特殊的麦香味道。制成食品色白净，味香甜，颗粒粉又称沙子粉、蛋白质含量高，面筋含量高、耐蒸煮。风味独特。

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