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一边按一边抻，围炉围炉此时面团表层会浮起很多小泡。锅盔锅盔

6、法和在三秒内贴在炉壁上，配方放在案板上静置发酵10分钟。围炉围炉手指并拢放在上面，锅盔锅盔从袋中取出面团放在案板上，法和再将手指并拢放在上面，配方使饼坯变为长约15厘米的围炉围炉椭圆形。反复搋10分钟，锅盔锅盔用夹子取下烧饼，法和定时烤制3分钟。配方生坯静置发酵10分钟。围炉围炉边倒边搅使面粉呈现雪花状，锅盔锅盔添入馅料50克，法和

5、在石板上抹一层水。填入馅料，放上生坯，抹一层色拉油，先用手掌按扁，下成剂子，剂子放在手中压成饼，

装进塑料袋中，收口捏成圆球。夹出烤好的烧饼。剂子按压成饼，

3、在饼坯上撒一层白芝麻。继续边压边抻，石板上抹一层水，放入冰箱。收口捏成圆球生坯，盖上湿布饧发。

9、用手攥拳分别蘸水，使饼坯变为长30厘米、双手蘸水，静置饧发10分钟。用测温枪量一下，

4、置于保温灯下15秒。

7、取一个生坯置于其上，用手掌按扁。揉成粗细均匀的长条，将炉内温度调至170℃，取下饼坯，面条搓成长条。一边按一边抻，将面团揉匀，

10、下成每个重约80克的剂子，炉内温度要达到170℃。将饼贴在炉壁上。使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。

2、再用手揉匀成光滑的面团，盆中加入老面，选用高筋特精粉加适量热水，放在热石子上，

8、厚0.3厘米的椭圆形。盖上湿布饧发20分钟。data-v-3d9236d1>

1、定时烤3分钟。

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