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用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的冬笋涩味。焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的焯水涩味是非常有效果的，然后加入一定的去除食盐浸渍四个小时左右后，也是涩味可以将涩味去除的。用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的冬笋话，放入锅里面煮，焯水可以把新鲜的去除冬笋剥皮后切成片状，用白醋或者白酒浸泡也是涩味有一定效果的，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，冬笋每隔三小时换一次清水，焯水也是去除把新鲜的冬笋剥皮后切好，这种方法是涩味比较简单也是比较常用的。把盐水倒掉，冬笋放入盆中，焯水然后再把冬笋捞起来，去除然后将其清洗干净，最后用清水对冬笋进行冲洗。

2、如果笋片切得比较薄的话，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。那么一般一天左右就可以食用了。放到清水里面浸泡，

通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，

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1、然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，水烧开后煮一刻钟左右，除了用黄酒浸泡以外，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。

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