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米醋2500克，腌糖

6、醋蒜

7、头腌关火撇出浮沫，例多

2、腌糖

5、醋蒜

4、头腌酱油800克，例多白酒20克。腌糖切去蒜的醋蒜外衣，data-v-3d9236d1>

大蒜5000克，头腌冰糖800克，例多冰糖，腌糖红糖，醋蒜请记住不要清洗大蒜。头腌蒜苗最选长一点的，把晾晒好的大蒜装入罐中，红榶800克，腌制一个月。选用干净一点的新鲜蒜头，把大蒜的蒜苗剪去，

蒜味比较重保质时间更长久。晾凉后加入白酒备用。在晾置于通风的地方去除表面的水分。准备玻璃罐子用开水烫消毒。

1、菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，带上一次性手套，把冷却后的糖醋汁倒入罐中，尽可能的选紫皮的。密封好瓶口。

3、把酱油，醋一起下入锅中熬制沸腾后，尽量装的紧密一些。

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