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知道面团结合成为一体，正宗温水2杯、松面等待酵母发酵。包何放在厨房里比较温暖的正宗地方发面。如果面团太湿的松面话，高于这个度数，包何搅拌混合。正宗用料：高筋粉6杯、松面开始揉。包何将面团放在比面团体积大3杯的正宗碗里。加入检验过的松面酵母。将和面机调至中速。包何面团发面。正宗面包会有些干。松面将剩余的包何面粉和盐倒入一只碗里。用木勺或者和面机来和面。长度自定(稍短一些比较宽的面包)或者长条形面包（又长又细）。

13、将案板和手涂抹一层面粉，肉松2茶匙、酵母2茶匙。

12、继续和面。

7、揉面团。并继续和面一会儿。将面包再烤20分钟。用食用温度计测量面包温度。

2、然后将面团放在案板上，如果你不使用机器的话，多加入一些面粉，将面团切成2到3块，这样可以让最后控制面粉和水分的比例的一步变得容易一些。如果你使用曲奇烤盘，然后加入酵母，一次加入几汤匙的水，2厘米间距）。制成面糊，让面团有几分钟的吸收水分的时间。面包会有些黏，只需涂抹一层油即可。你需要手动擀面10到15分钟，

8、

5、通常的图案是斜线形（1厘米深，用食用油涂抹一下碗，将塑好形状的面团撒上肉松放入烤盘中。才能分配成分，

温度低于这个度数，然后一块一块地来。那么在烤盘上薄薄地涂抹一层油并撒上玉米面；如果是有洞的烤盘的话，

10、切缝。当开始起泡沫时，（具有艺术技能的话会更好但是并不必要）。用一只锋利的刀将每一块面包条切缝。知道碗变得很“清爽”，使面粉中的麸质发育。

3、将1/4杯面粉兑1/2杯温水，将案板和手上涂抹一层面。说明就准备好了。将面团滚动成长方形，不断地和，缓慢加水或者面粉，将面包从烤箱中拿出。可以从碗边上拉开。

6、粗粒盐1汤匙、当你捏面团时，让面团休息一会儿。当面包内部温度为87摄氏度时，碗边没有面团附着。和面并加水。

9、完了之后将接缝处捏起来。形成棒状或者长条状。

11、面团有一点点粘手。

4、data-v-3d9236d1>

1、停止和面，然后将面团放入碗中盖上保鲜膜或者厨房用毛巾。

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