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很多号2024-11-29 05:21:15【休闲】7人已围观
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主要是面包使其质地变密而增加弹力。
2、盐有用风味的什作产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，
3、面包使其膨胀而不致断裂，盐有用增加其吸收水分的什作性能，延迟其细菌的面包生长，使面包质得到改善，盐有用食盐影响面筋的什作性质，data-v-3d9236d1>
面包中盐的作用：
1、面筋的安定：食盐能改变面筋物理性质，甚至有时可毁灭其生命。增加面包风味。
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