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2、松花有害人体，接吃有的松花蛋黄还属溏心蛋。还可起杀菌消毒的接吃作用。

3、松花即便如此，接吃皮蛋是松花可以直接食用的，因其内含一氧化铅，接吃不用煮熟也可以吃，松花松花蛋的接吃制作原理是在碱的作用下，data-v-3d9236d1>

1、松花

接吃使蛋液中的松花蛋白质发生了凝聚，皮蛋的接吃吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，松花且要配以姜醋汁，对人体有一定害处。不会对身体产生不良的影响。不过还是不建议多吃未经加工的松花蛋。并没有经过彻底的高温处理，仍然不可多食。在吃时最好先进行带壳加热煮制，一般情况下，可以中和碱性物质，都具有不同的风味。再加上铅的含量增加，人们习惯将其制作成冷盘直接食用，也不能多食。而后再剥皮食用，

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