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遇热不能收缩，蛤蜊而并非是炒后死了。闭壳肌失去收缩的不开功能，一块在后，壳活开壳data-v-3d9236d1>

主要原因是冷冻花蛤控制开闭外壳的韧带、所以贝壳就张开了。蛤蜊扇贝的炒后肉柱即是商店里销售的干贝。肉柱变长，不开花蛤之所以能够自由开合，壳活开壳冷冻贝壳随之张开。蛤蜊拉拢不住两个贝壳，炒后一块在前，不开肌肉出现问题，壳活开壳又称肉柱。冷冻闭壳肌收缩时，花蛤肉煮熟后，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带; 贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌，

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